厦门八市当下螃蟹销售旺 蟹上市旺季最是吃蟹好时节

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2018-10-16

原标题:厦门八市当下螃蟹销售旺蟹上市旺季最是吃蟹好时节眼下正是螃蟹的上市旺季,价格也比前段时间实惠了不少。 记者昨日走访厦门各大海鲜市场、餐馆等了解到,寒露至,除了常规的菜蟹、膏蟹品种外,青脚蟹(兰花蟹)、冬蟹、红花蟹、三点蟹都是应季品种。 此外,还有帝王蟹、阳澄湖大闸蟹等供消费者挑选。

据介绍,吃螃蟹的好处多。 首先,螃蟹具有抗感染、促进伤口愈合的作用。

螃蟹中含有大量的蛋白质,还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合,有抗感染的功效,术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

其次,螃蟹含有丰富的蛋白质和营养物质,尤其是褐蟹的蟹肉,其含钙量和含铁量都很高,不仅对人体骨骼有好处,还能促进人体红细胞的繁殖,有效缓解疲劳。

记者了解到,青脚蟹、冬蟹、三点蟹都属于梭子蟹,梭子蟹分公母。 公蟹肉多、紧实并且鲜甜;母蟹虽然肉碎一些,却是爱吃蟹膏的人的最爱。 一般每只七两以上的蟹算是不错的规格,冬蟹品种单只重量甚至能达八两至一斤。

在厦门八市,不少水产摊主反映,当下螃蟹销售旺,不只是本地客户,螃蟹还是不少外地游客最爱购买的鲜活水产品,有人甚至一次性购买五六百元。 另外,今年的螃蟹上市量大,个头也大,所以价格普遍比去年便宜不少。

以青脚蟹为例,有的去年每斤110多元,今年全部百元以下。

而在“超级物种”等门店,帝王蟹等大个头的螃蟹颇受欢迎。

据店员介绍,有的顾客吃成了“粉丝”,每次都专程到店吃这类螃蟹。 除了各类海蟹,厦门人也爱吃阳澄湖大闸蟹。 近年来,厦门湖明路、仙岳路等地开了多家阳澄湖大闸蟹专卖店,销量颇为稳定。 据厦门“江南钱记”阳澄湖大闸蟹专卖店老板钱志勇介绍,今年春夏气候较适宜大闸蟹生长,加上阳澄湖的水质持续得到优化,今年的大闸蟹长势良好,个头较往年略大。 此外,今年大闸蟹的产量有所减少,饲养成本也有所上涨,因此阳澄湖大闸蟹的出水价格较去年上涨了5%,不少专卖店的零售价则涨了2%左右。

(海西晨报记者叶子申)(责编:吴舟、陈蓝燕)。